aMare,
passione in ogni dettaglio

Marco Comitale, patron del Sunset Restaurant, ha dedicato la sua vita alla ristorazione acquisendo esperienza in tutto il mondo.

“La cucina è la più raffinata forma di cultura e di accoglienza. Chi viene al Sunset deve percepire tutto questo” - dice. Marco, Direttore, cura la sala ed è il responsabile delle etichette disponibili al Sunset: una carta ricchissima e selezionata delle migliori firme internazionali con attenzione alle produzioni locali.

Marco Comitale studia ogni dettaglio per un’accoglienza impeccabile, assolutamente necessaria quando si tratta di offrire un’esperienza totale dei sensi.

La ristorazione al Sunset non è solo una questione di gusto, ma è suggestione, cordialità, bellezza, profumo e colori... che parlano di mare.

Chef Salvatore Capuano e Chef Daniele Zanzucchi sono gli artefici del piacere del gusto in cucina. Eclettici e conosciutissimi nel mondo dell’alta ristorazione sono in grado di elaborare e rivisitare ogni ricetta. Competenza, formazione e innovazione sono i cardini della loro professionalità.

Sunset Restaurant è: il piacere di un ambiente elegante e ricercato d’inverno, una splendida terrazza sul mare dell’Argentario d’estate. Adatto per cene romantiche e intime, eventi esclusivi, cerimonie e occasioni.



Sunset Restaurant e i pescatori.

Scegliamo di avvalersi prevalentemente, per la quasi totalità del pesce che cuciniamo, di pescato locale che acquistiamo direttamente dai pescherecci dell'Argentario, selezionando personalmente il pescato migliore.
L'Argentario è territorio naturalmente ricco di specie marine che sono eccellenze della cucina Italiana.
È di questa ricchezza che facciamo tesoro ogni giorno quando i nostri chef elaborano i piatti per i nostri ospiti.
Preservare questo habitat, insediarsi con rispetto nella vita di mare che pervade i luoghi, la gente di questo angolo di Paradiso, è un grande obbiettivo che nel nostro piccolo cerchiamo di raggiungere ogni giorno: nella scelta delle materie prime e del pescato secondo la stagionalità e supportando l'economia locale.
Sosteniamo inoltre anche il progetto de La Casa dei Pesci, associazione che si prefigge di salvaguardare le coste della Maremma attraverso l'arte: nel giardino del Sunset Restaurant potrete ammirare le sculture realizzate nell'ambito del progetto.